Rezepte für Kinder: Knusperhäuschen
Bauen Sie mit Ihrem Kind vier Häuschen! Die werden allerdings über Nacht so schön, dass sie kaum jemand anknabbern mag.
Das brauchen Sie für 4 Häuschen:
- 375 g Honig
- 100 g Butter
- 500 g Mehl
- 75 g gehackte Walnüsse
- 125 g gehackte Mandeln
- 3 EL Lebkuchen-Gewürz
- 1 Ei
- ½ EL Natron
- 2 EL Milch
- 200 g Puderzucker
- 1 Eiweiß oder Saft einer Zitrone
Zum Verzieren:
- Knusperkekse
- Geleefrüchte
- Zuckerperlen
- Schokolinsen
So geht's:
- Honig und Butter unter Rühren erwärmen. Mehl mit Walnüssen, Mandeln und Lebkuchengewürz in einer Schüssel mischen. Honig, Butter und Ei hinzufügen.
- Natron mit Milch verrühren, ebenfalls dazugeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten und abgedeckt über Nacht ruhen lassen.
- Backofen auf 200 Grad vorheizen (Umluft 180 Grad). Den Teig etwa 1 Zentimeter dick ausrollen, 12 Quadrate von 10x10 Zentimetern Größe ausschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Ca. 12-15 Minuten goldbraun backen.
- Puderzucker und Eiweiß bzw. Zitrone verrühren, bis eine zähe Masse entsteht. Ein Quadrat als Boden für das Haus nehmen, darauf als Dach 2 Quadrate zusammenstellen. Dabei die Ränder mit etwas Puderzucker-Eiweiß/Zitrone bestreichen (oder mit einem Spritzbeutel aufspritzen).
- Für die Verzierung die Häuschen mit der restlichen Puderzucker-Eiweiß/Zitronen-Mischung bestreichen und rasch die Verzierung aufkleben.
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