Rezepttipp: Äpfel mit Marzipan

Wenn es draußen richtig kalt ist, wird es drinnen um so kuscheliger. Die gebackenen Äpfel duften dazu. Das Rezept stammt aus der Zeitschrift Stafette.

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Das brauchen Sie für 4 Portionen:

• 4 mittelgroße Äpfel
• Saft von 1 Zitrone
• 1 Zimtstange
• 2 EL Zucker
• 125 g Marzipanrohmasse
• 2 EL Mehl (am besten Type 1050)
• 2 EL kalte Butter
• 1 Prise Vanillezucker
• 1 Prise Zimt

So einfach geht's:

1. Die Äpfel schälen, entkernen und achteln.
2. Die Stücke in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, Zitronensaft und die Zimtstange dazugeben und wenige Minuten köcheln. Die Apfelstücke sollen noch bissfest sein.
3. Den Sud abgießen und die Äpfel in eine flache, gefettete Auflaufform legen. Mit Zucker bestreuen.
4. Marzipanrohmasse, Mehl, Butter, Vanille und Zimt miteinander verkneten, dann über die Äpfel "streuseln".
5. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad 10 bis 15 Minuten backen und heiß genießen.