Vulkan-Suppe kochen
Lava zum Löffeln! Diese heiße, rote Paprikasuppe schmeckt lecker und gibt Kraft!
Zutaten:
- 1 kleine Zwiebel
- 3 rote Paprika
- 2 Esslöffel Öl
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Esslöffel Paprikapulver, edelsüß
- 4 Esslöffel zarte Haferflocken
- ½ Glas weißen Traubensaft
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Pfeffer, Salz
- 1 Esslöffel Sahne
So geht´s:
1. Schälen Sie die Zwiebel und schneiden sie in feine Würfel. Waschen Sie die Paprika und entfernen Stielansatz und Kerne. Schneiden Sie die Paprika in kleine Würfel.
2. Geben Sie das Öl in einen Topf und braten darin die Zwiebelwürfel glasig. Geben Sie die Paprikawürfel dazu. Kurz anbraten.
3. Geben Sie Tomatenmark, Paprikapulver und Haferflocken dazu. Kurz rösten.
4. Traubensaft und Gemüsebrühe dazugeben. Lassen Sie die Suppe 20 Minuten lang köcheln. Ab und zu umrühren.
5. Nehmen Sie den Topf vom Herd. Pürieren Sie die Suppe mit dem Mixstab. Mit Pfeffer, Salz und Sahne abschmecken. Heiß servieren!
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