Rezept für Nussecken
Nachbacken lohnt sich – am besten gleich zwei Bleche: Die leckeren Nussecken sind einfach der Renner!
Das brauchen Sie für den Teig:
- 450 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
- 200 g Butter
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Das brauchen Sie zum Bestreichen:
- 3 – 4 EL Konfitüre
Das brauchen Sie für den Belag:
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Wasser
- 300 g gemahlene
- Haselnüsse
Das brauchen Sie für den Guss:
- 100 g Kuvertüre
So einfach geht’s:
- Aus allen Zutaten einen glatten Teig kneten und auf einem gefetteten Backblech ausrollen.
- Konfitüre auf den ausgerollten Teig streichen.
- Butter, Zucker und Vanillezucker in einem Topf schmelzen.
- Die Nüsse mit dem Wasser unterrühren, dann die Masse auf dem Teig verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 20 – 30 Minuten backen.
- Noch warm in Dreiecke schneiden.
- Etwas abkühlen lassen, dann die Ecken in die im Wasserbad geschmolzene Kuvertüre tauchen. Guten Appetit!
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