Rezeptideen für Kinder: Fladenbrot
Was braucht man für eine Grillparty? Grillfleisch, Würstchen, Salat und Brot. Warum nicht einmal ein selbst gebackenes Fladenbrot?
Das brauchen Sie für ein Brot:
- 400 g Mehl
- 1 ½ Päckchen Backpulver
- 1 TL Salz
- 75 g Butter
- 250 ml Milch
- 1 Ei
- 1 EL Schwarzkümmel
- ½ TL grobes Salz
So geht's:
- Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4) vorheizen.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel mischen. Die Butter dazugeben und alles mit den Händen miteinander verreiben.
- Milch und Ei verquirlen, zu der Mehlmischung geben und mit den Händen schnell zu einem glatten Teig verkneten.
- Wenn der Teig sehr klebt, eventuell etwas mehr Mehl dazugeben, bis ein gerade formbarer, noch klebriger Teig entstanden ist.
- Den Teig mit gut angefeuchteten Händen zu einem etwa 5 cm dicken Fladen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Schwarzkümmel und Salz darüber streuen und im Ofen auf der untersten Einschubleiste etwa 30 Minuten backen.
Tipps und Variationen:
Das Brot ist fertig, wenn es beim Dagegenklopfen hohl klingt. Es schmeckt am besten noch warm und mit Kräuterbutter. Dafür eventuell auf dem Grill noch einmal kurz aufbacken.
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